Программный продукт «1С:Предприятие 8. Общепит», предназначен для автоматизации бухгалтерского и налогового учета деятельности ресторанов, кафе, баров, подразделений общественного питания гостиничных комплексов, производственных и кондитерских цехов и других предприятий общественного питания. 

«1С:Предприятие 8. Общепит» позволяет:   

• автоматизировать рабочие места: технолога, повара, заведующего производством, калькулятора, кладовщика, бухгалтера по различным участкам учета.
• вести бухгалтерский и налоговый учет в общепите одновременно по нескольким организациям в общей информационной базе, а также вести учет на предприятиях с различными формами хозяйствования.
• вести учета хозяйственных операций в иностранной валюте и условных единицах, учет дополнительных расходов.
• хранить структурированный список блюд, заготовок и продуктов. Добавлены виды номенклатуры: блюдо, заготовка, материал, продукция и др.
• вести учет товаров, материалов и готовой продукции согласно ПБУ 5/01 «Учет материально-производственных запасов».
• вести количественный или количественно-суммовой учет по складам. В первом случае оценка товаров и материалов для целей бухгалтерского и налогового учета не зависит от того, с какого склада они получены. Складской учет (как количественный, так и суммовой) может быть отключен, если в нем нет необходимости.
• использовать несколько рецептур с возможностью выбора нужной в момент приготовления. При этом допускается использование схемы «блюдо в блюде». Количество уровней вложенности не ограничено.
• использовать операцию разделки. Например, это может быть разделка мясной туши. Для разделки также предусмотрена рецептура.
• вести учет заготовок, учет производственных затрат, сезонности.
• использовать особый режим учета продуктов, расход которых в пересчете на одну порцию чрезвычайно мал, например, специи, соль, сахар.
• вести учет таких хозяйственных операций, как «Оптовые отгрузки» и «Розничные продажи». Учет на розничных складах можно вести с использованием счета 42 «Торговая наценка». Также данные о продажах могут быть загружены из фронт-офисных систем.
• производить инвентаризацию склада и розничных точек.
• использовать нескольких типов цен, например: «оптовая», «мелкооптовая», «розничная», «закупочная» и т.д., что позволяет упростить отражение операций поступления и реализации.
• использовать разные варианты учета и списания ингредиентов
• формировать управленческие и регламентированные отчеты.

Поддерживаемые отчеты:   

• Калькуляции за период;

• Состав рецептур;
• Товарный отчет;

• Анализ выпуска продукции;

• Расход продуктов;

• Контрольный расчет расхода продуктов;

• Расход специй;

• Заборный лист;

• Ведомость остатков продуктов;

• Анализ продаж;

• Остатки и обороты ТМЦ;

• Остатки ТМЦ;

• Максимальный набор унифицированных форм «ОП»;

• и др.